2017年03月22日

春寒

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指ほどの高さに咲いて洲浜草
小さな春 ”待ってました”

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可愛らしいですね この花は何ですか?
皆に褒められて・・・満開の日向ミズキも嬉しそう。
 
今日の一皿
焼き物 太刀魚

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東京湾小柴漁港で揚がった太刀魚でございます
淡泊ながら油がのり、塩焼きで召し上がっていただきました

美味しい”春”で一献
ご来店お待ち申し上げております。

posted by 京料理ふくもと at 20:26| Comment(2) | 料理

2017年01月10日

笑門来福


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『 笑う門には福来る 』
新年おめでとうございます
よき初春を迎えられたことと、謹んでお喜び申し上げます

今年は縁起の善い「丁酉」 どんな一年になるのでしょうか?
運や人を「取り込む」酉年 
商売繁盛、頑張ってきた結果が実る年だそうです・・・

端折らず”こつこつ”で頑張ります
森田照雄氏より小さな芸術品を頂戴いたしました
心和む素晴らしい作品でございます!
「こっこ」

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寿 前菜

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本年も季節の一皿を楽しんでいただけますよう精進してまいります
皆様のご来店 心よりお待ち申し上げております





posted by 京料理ふくもと at 21:47| Comment(0) | 料理

2016年12月31日

晦日蕎麦

「世の中にめでたいものは蕎麦の種花咲みのりみかどおさまる」

 香姫・・・ほのかに甘い香りがします (2月下旬に撮影)
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いよいよ年の瀬でございます
今年もご来店いただきまして誠に有難うございました
様々な思い出に彩られた一年
来年も精進して参りますので、どうぞ宜しくお願い申しあげます。

今年の営業を終えまして・・・
日々のお道具に感謝し大掃除も済ませ、心清らかに年越し蕎麦を打ちました。

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お蕎麦は細く長いことから 長寿を願うと云われております
そば粉をこね始めますと蕎麦の香りがしてまいりました・・・
誠に幸せ体感の心持でございます!

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いついただくのかしら?ふと思いつつ・・・。
”打ち立て一番” 至福の晦日蕎麦 ”ごちそうさん”でございます。

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「新年は一月七日より営業致します」

皆さま、どうぞ善いお年をお迎えくださいませ。
来年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。
満ちた大切な時間に感謝して。

posted by 京料理ふくもと at 18:25| Comment(0) | 料理

2016年11月29日

”いいふぐの日”

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山茶花が愛らしく咲き始めました
椿の蕾も日毎に膨らみを増し、開花を楽しみにしております。

11月29日、本日は「いいふぐの日」だそうです
語呂合わせで「福の日」とも・・・とてもお目出度い響きですね。
ふぐの美味しい魅力を多くの人に味わっていただきたいと
「全国海水養魚協会のトラフグ養殖部会」という組織が制定したそうです。

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当店では11月から3月まで「ふぐコース」をご用意しております
ふぐコース料理       〜11000円/税込
 ふぐコース料理(焼き白子)〜13000円/税込

ひれ酒で一献、冬のご馳走をお楽しみ下さいませ。

今日の一皿
琥珀の煮こごり 

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身皮と とうとうみの酢味噌和え

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てっさ(一人前)

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ふぐから揚げ 
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ふぐちり(二人前)

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寒い日はお鍋は何よりのご馳走でございます

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〆はふぐのお出したっぷりの玉子雑炊
明日はお肌すべすべでございますね(#^.^#)

ご予約お待ち申し上げております

posted by 京料理ふくもと at 18:40| Comment(0) | 料理

2016年10月24日

秋うらら

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高く澄み渡った青空・・・今日も心地よい秋日和りでございました。
近頃黄花コスモスをあちらこちらで見かけますね
お年頃のせいかしら やはりコスモスは薄紅色かな。

今日の一皿
仕出し弁当のご注文をいただきました
お茶時のお席でお召し上がりなられるとの事、
秋の彩を楽しんでいただけますよう仕上げました。

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炊き合わせ・・・ 飛龍頭 里芋 鰊 海老 紅葉麩

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口取り・・・出し巻玉子 鰆柚庵焼き 牛肉しぐれ 柿膾 海老真丈揚げ
      秋刀魚風干し 松葉銀杏 栗 松風 かまぼこ

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お造り・・・鯛 ぼたん海老 鮪 鱧  妻いろいろ

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仕出しお弁当(3240円) ご予約で承っております。

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自家製和菓子(300円)四季折々ひとつひとつお作りしております。

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posted by 京料理ふくもと at 21:25| Comment(0) | 料理