霞の衣を脱ぎ捨てて・・・今日は初夏のような爽やかな陽気でございました。

〜百花繚乱の到来〜
たおやかな葉に埋もれた八重桜も満開となり、日毎に色を増す花々を愉しんでおります

見わたせば柳桜こきまぜて
宮こぞ春の錦なりける

花見弁当



今朝、最盛期を迎えた湘南しらすが届きました！
しらすの旬は桜が咲く3月から5月頃　今月に入り一気に水温が上昇し”大漁”だそうです

きらきらと艶やかに輝く　本日の主役？
ねっとりとした甘みとほろ苦さ、大変喜んで召し上がっていただきました。



イサザの飴炊き



河岸にて、ふと目に止まり・・・



イサザは、琵琶湖固有のハゼ科の一種
「躍り食い」で有名なシロウオの俗称も「イサザ」と言いますが　別の魚です。
白身でありながら濃い味付けに負けない独特の風味があり、油でじっくり揚げ飴で炊きあげます
食感はシャキシャキ、お酒のお伴に”乙な味わい”でございます。

春を呼ぶ　”こうなご　おおなご”
〜毎年楽しみにしている好物〜



小さい物を「小女子（こうなご）」大きい物を「大女子（おおなご）」と
比べた事はございませんが、毎年　淡路島からの春便りを心待ちにしております
名前の由来は何の魚の子かわからないことから・・・
「いかなる魚の子なりや」で「イカナゴ」とも呼ばれるようになったとか。
あまからの「くぎ煮」も添えられ、おかずいらずの絶品！ご馳走さまでした
旬のものをいただける幸せをしみじみ味わい　感謝でございます。