10月に入りましても今ひとつ涼しくなりませんが・・・
”やはり秋”　彩り豊かな食材に感謝せずにはいられません

今年は数年ぶりの嬉しい豊作の便りが・・・信州産伊那の松茸でございます。



先日　高島屋さんの「グルメさんぽ」記載にあずかり三日間にわたり
「実りの秋」をご堪能いただきました
お客様の”笑顔とご馳走さま”に心より感謝申し上げます。

神無月　お献立
　
　 　前菜　　葛屋八寸
　　　　　　 胡麻豆腐　魳小袖寿司　柿なます　松風　　　
　　　　　　 鴨ロース　栗甘煮　衣かつぎ
　　　　　　 黄味酢和え（蟹　大徳寺麩　オクラ）

　
　
　　椀　　　
土瓶蒸し 松茸　鱧　三葉　酢橘


　
　　造り　　
鮃　鮪　縞海老　帆立貝　雲丹　つま色々

　　焚合せ
菊かぶら　蟹　菊花　水菜　銀あん

青森産「野辺地のかぶら」瑞々しく生のままでも美味しくいただけます





　　焼物　　
宝楽焼き 子持鮎葛葉焼き　車海老　松茸　松葉銀杏





晩秋に向かうこの時期一番のご馳走”落ち鮎”
プチプチとした卵がぎっしり詰まり・・・葛葉の香りと共にお楽しみくださいませ。





　　食事　
とろろ　滑子　蕎麦

　　菓子

山土産　　お干菓子まつたけ　抹茶


　　　　　　　
庭の木々・・紅葉を待てず慌てたのでしょうか
日向みずきがちらほら咲きはじめました・・・
これからが秋本番、ゆったりと美しい錦を愉しみたいですね。
ご来店心よりお待ち申し上げております。