白雪姫



なんて可憐なのでしょう
”　アシスタントの香澄ちゃんからのプレゼントです　”
お母さまが大切に育てられた花々・・・
いつもお教室に爽やかな風を運んでくれます。

6月の和菓子教室
花を愛でながら　おいしいお菓子作りを楽しみました。

夏越の祓　水無月
小豆で邪気を払い、また半年元気で過ごせますようにと願って。



麦手餅
六月は「麦秋」とも呼ばれています。
麦刈りの季節農家にとっては風水害のシーズン前に収穫できる麦はありがたい穀物でした
田植、麦刈りと繁忙期を終えた人々が、豊作感謝のお祝いにつくった素朴なお菓子です。



初夏　はつなつ　外郎製
枇杷を模した大好きなお菓子です。



花菖蒲
美しいグラデーション・・・外郎を伸してたたみ仕上げました。



お干菓子・・・寒天とお砂糖を煮詰め　すりこ木で擦り仕上げます。
紫陽花　寒氷



干し琥珀
摺りガラスのような涼しげなお菓子です
自宅で干しあげ完成させた感激の画像が届きました





和三盆糖　打ちもの
木型に詰めてポンと打つ　嬉しい歓声があがりました！





撫子　寒氷製



竹の露　　水ようかん
朝茶事に召し上がっていただきました。





お菓子作りを終え　皆さんとのお茶タイムは至福のひとときでございます



”　お菓子談義は尽きません　”



来月は涼しげなお菓子を作ります
　　お楽しみに。