2016年05月17日

目に青葉

今日の一皿
鰹のたたき   土佐造り

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白子竹の子  京都洛西一帯でとれました朝堀り竹の子でございます

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純白で柔らかくえぐみがない格別の美味しさ、山葵醤油で召しあがっていただきました。

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山梨県都留の清流へ
若葉萌ゆる爽やかな風に吹かれ・・・”岩魚釣りを愉しんできました”

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釣り名人にご案内いただき、ゆっくり上流へと向かう
日頃の運動不足がたたりはしたものの・・・

目に青葉 竿を垂らして 岩魚待つ (;^ω^)

川からの贈り物は11尾(私はやっとの4尾)有難いことでございます。
渓流の魚は警戒心がとても強く、”次回は黒装束でお合いしたいと存じます”
釣り名人はやはり"黒"・・・決まっておりますね!!

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岩魚の骨酒(こつしゅ)
何よりのお楽しみ・・・こんがり焼いた岩魚に熱燗をそそぎ一献
香味溢れる骨酒をいただくと 川のせせらぎが聴こえてまいります

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帰路、釣り名人のお仲間より採りたての蕨と山うどのお土産をどっさりいただき
早々、お浸しや天ぷらと・・・まさに旬のご馳走に感謝でございます

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”美味しいですね ご馳走さま〜”と嬉しいお客様の一声
板さんもニコニコ笑顔でご挨拶しておりました。
今日も・・・自然の恵みに感謝して。





posted by 京料理ふくもと at 16:35| Comment(2) | 料理
この記事へのコメント
清流で岩魚釣り・・・いいですね。都留といえば母の故郷。幼いころ、手を引かれ生家に行く途中、揺れるつり橋を渡ったのを思い出します。あの清流は今どうしているのかなあとなつかしいです。それでは。
Posted by 浦霞 at 2016年05月21日 01:47
花霞さま

コメント有難うございました

陽射しが眩しい季節となりましたね。
日毎に緑が色を増し、あっという間に小さなお庭もジャングルです

竹ちゃんママのお里が都留だったとは・・・
以前 蓮の実のお話を伺ったことを想い出しましました

素晴らしい景観にリフレッシュ、気持ちのよい一日でした!
Posted by ふく豆 at 2016年05月23日 16:05
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