さつき待つ 　花橘の香をかげば 　昔の人の袖の香ぞする



柔らかな葉桜を愛でながら・・・
辺りはすっかり百花繚乱、花盛りでございますね。
”小さなお庭での花摘みは一日一華、お楽しみはまた明日”

胸キュンの贈り物　　
橙（だいだい）をどっさりいただきました。



橙は果実が熟しても２〜３年は木から落ちないそうです
冬に黄熟した果実が翌春には再び青緑色になるとか
いつも橙を見上げては不思議に思っておりましたが、
「代々栄える」誠に縁起の良い果物なのですね。

早速果汁を絞りまして、まろやかな酸味の特製橙ポン酢が出来上がりました！



橙ピールと橙餅



皮を柔らかく茹で、ほどほどの苦実を残しお砂糖で煮詰めていきます







グラニュウ糖をまぶして・・・爽やかピールの完成でございます！



もうすぐ
。。。甘酸っぱい香りの白い花が咲き始めます。。。