花二十日
各地から桜の便りが届く季節となりました.
”蕾七日 咲いて七日　散って七日 ”
咲く前からそわそわ わくわくでございます
誰もが美しいと愛でる桜、今年はゆっくりお花見が愉しめそうですね。

鳩岡君の門出　　”綱島出身です”



この春　「木瀬部屋」へ入門のご挨拶いらしてくださいました！
赤ちゃんの時からのお付き合い・・・こんなに大きくなって涙が出そうです
只々　皆で応援しております　”亮ちゃん　がんばれ〜”！！

今日の一皿　「牡丹鍋」
信州より、春のご馳走が届きました。
なーんでしょ？　なずな・・・子供の頃遊んだぺんぺん草でございます
胡麻和え　お浸し、まずは天麩羅、何だか嬉しいですね。



色鮮やな旬をいただきますと、本当に元気になります！





そして　メインディッシュの猪
イノシシの肉はとても淡白で、煮込めば煮込むほどますます柔らかくなり
熱い肉を口にしても火傷しないといわれております
本日は味噌仕立て　粉山椒を効かせ信州野菜たっぷりの牡丹鍋でいただきました。





粉山椒の香りが漂い始めると・・・よーいドンでございます
　”感謝”



春爛漫、ご来店心よりお待ち申し上げております。