今日の一皿・・・松茸

キンモクセイ満開の頃・・・松茸が最盛期を迎えます！
昨日、長野県産の松茸と可愛らしい”栗のポロタン”もやってきました。



松茸は生長にともなって若い時期のものから、ころ、椀、そして開きとさまざまに
秋の香りをごゆっくりお楽しみくださいませ。

名残りの鱧と松茸のしゃぶしゃぶ



土瓶蒸し
　”秋ですね”　と嬉しいお客さまの一声　



松茸の香りは傘の裏にあり



焼き松茸
奉書を纏わせまして・・・暫し香りのご馳走を
松茸のシャキシャキとした歯ごたえも魅力、里の恵みに感謝でございます。
　






お庭の椿の実もパックリ爆ぜてまいりました・・・。
皆様のご来店　心よりお待ち申し上げております。