2015年02月25日

春告魚

”マンサクの花が咲きました”
支那満作は花の時期が早く、枯葉を残したまま春を迎えるそうです
マラソン選手のようにバトンを渡すまで 頑張っているのですね。


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宍道湖産の白魚が入荷しました!
氷のように透き通った繊細で美しいお魚です
しらうおと言えば、真っ先に浮かぶのは「白魚のような指」
我の手を眺めながら・・・悲しいかな・・・程遠いのでございます。

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ほろ苦さと香りが絶妙
椀物や玉子締め 揚げ物など目にも美しい春をご賞味くださいませ。

 松花堂弁当
如月のお茶事・・・春の香をお楽しみいただきました。
紅白ご飯  口取り 造り 煮物 焼き物

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ふぐコースは2月で終了させていただきます。
ふぐ白子 琥珀煮凝り寄せ
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ご来店心よりお待ち申し上げております。

posted by 京料理ふくもと at 18:40| Comment(2) | 料理
この記事へのコメント
マンサクの小さな縮れた赤いリボンがすっかり春の予感。お変わりないようで安心です。

春といえば我が家に嬉しいことが・・・なんとあの冬咲忍冬にメジロがやってきて花の蜜を吸っているのを目撃。一生懸命吸っているので近寄っても逃げません。じっくり観察させていただきました。鶯色のかわいい小鳥でした。

ふぐが終わって宍道湖七珍の白魚が登場、食材は一足お先に春本番ですね。暖かくなって板さんの腕も発揮されることでしょう。ご精進のほどを。では。
Posted by アキストゼネコ at 2015年03月01日 16:37
アキストゼネコ様

コメント有難うございます。

お正月にいただいた「冬咲忍冬」ですね


こちらも毎年メジロがお目見え 
椿の花にすっぽり入り、蜜を吸っています。
観察どころか、
あちらこちらへと移動、とても忙しそうですよ(笑)
可愛い花とメジロ・・・春便りに癒されますね。

明日はひな祭り 雛あられを作ってはぽりぽり
懐かしいお菓子も風物詩なり
袋に詰め準備完了、春色にほのぼのです!

まだまだ寒いですが、
お元気でお過ごし下さいますように。






Posted by ふく豆 at 2015年03月02日 21:28
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