ねじ花



梅雨の中休み、気になっておりました草むしりを終わらせやれやれ・・・
と振り返った瞬間　”えっ”何と小さなねじ花が咲いているではありませんか
数年前にお庭から絶えてしまい存在すらも忘れておりました
花言葉は「思慕」
今日お目にかかれ本当に嬉しく有難う　また明日。



今日の一皿　　　お梅さん　　
梅が届きました！


甘酸っぱい香り・・・何度も深呼吸したくなります(*^-^*)



美味しい梅干しが出来ますように。

八重のホタルフクロが咲き出しました
ひらひらスカートのような・・・可愛らしい風情の花です。
昨年分けていただた「白の八重」も花盛り、人気上々でお嫁入りが決まりました(*^-^*)



いよいよ関東もも梅雨入りしたようですね
雨が最も似合う「紫陽花」のお菓子でございます。



柚子餡にダイスにカットした半錦玉羹をつけ　淡雪羹で上掛けをします
雨の滴が瑞々しく爽やか風情のお菓子が出来上がりました。



柚子餡
昨年は我が家の柚子が大豊作で　一日がかりの収穫となりました
さて何にしようかしら？　柚子湯ばかりに入るわけにもいきません
柚子シロップや柚子胡椒　柚子ペースト・・・と存分に頑張り楽しませていただきました
このお菓子は柚子風味の餡で作りたいと思ってましたので　爽やかな餡が出来上がり感無量
”生徒さんにも大好評　自然の恵みに感謝でございます”





今回は淡雪羹のてんぷら（上掛け）に苦労しました・・・が
笑いの絶えないお教室はいつも晴天なり。
楽しいひととき　美味しいお菓子が完成しました。

涼やかな彩りの紫陽花が見頃を迎えました
梅雨入りを誰よりも待っているかのようです・・・。



早いもので六月晦日 今年の半分が終わります
平安の昔、
陰暦の六月一日を「氷の節句」とし、宮中では氷室に蓄えておいた氷を臣下に賜る
「氷室の節会」という行事があったそうです。
夏の暑気払いと無病息災を願い　誠に有り難く氷を口に含んだことでしょう

今日の一皿　　「水無月豆腐」



氷に見立てた胡麻豆腐に魔除けの小豆と水の妖精を添えました
涼やかな一皿、ご賞味くださいませ。