2016年09月15日

月見で一献

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今宵は中秋の名月・・・
お供えしました里芋やお団子は感謝を込めていただきます

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採れたての里芋は皮ごと蒸し上げ「きぬかつぎ」に
お団子は愛らしい里芋を象り ぎゅっと握った餡は雲に見立てたものです
郷土食豊かな「お月見だんご」様々でございますね。

今日の一皿
萩しんじょ 
辺りではこぼれんばかりに萩が咲き始めました・・・。
小豆 銀杏と秋の実りを萩に見立て、芒柚子をあしらったお月見のお椀でございます


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彩り豊かな 秋の実りをお楽しみ下さいませ。

翡翠ぎんなん塩煎り カマス棒寿司 さんま一夜干し 鴨ロース 栗甘露 膾 蟹かまぼこ

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ご来店お待ち申し上げております。

posted by 京料理ふくもと at 21:18| Comment(0) | 料理